材料(1人前)

  • そば (ゆで)120g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚ひき肉80g
  • 玉ねぎ50g
  • きゅうり1/3本
  • 100ml
  • (A)黒ねりごま大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みそ小さじ1
  • (A)ダシダ小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • たくあん (スライス)30g

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら2を入れます。
  5. 4.
    中火で炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしたら水、(A)を入れます。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら中火で5分程煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルに上げ、水気を切ります。
  8. 7.
    器に6を盛り、5をかけ、1、たくあんを添えて完成です。