材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺)1玉
  • 料理酒大さじ1
  • イカ (ボイル・カットタイプ)50g
  • 豚こま切れ肉50g
  • キャベツ100g
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②料理酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②豆板醤小さじ2
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②コチュジャン小さじ2
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    豚こま切れ肉を1cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしたら、①で味を調え、火から下ろします。
  5. 5.
    同じフライパンにイカを入れてさっと炒めたら②を入れて、照りが出るまで炒め、火から下ろします。
  6. 6.
    火から下ろし、4、5の順に乗せたら完成です。