ホワイトソースなし!鮭とじゃがいものクリームグラタン レシピ・作り方

「ホワイトソースなし!鮭とじゃがいものクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトソースなし!鮭とじゃがいものクリームグラタンのご紹介です。風味良く旨みたっぷりのミツカン「ラクつゆ™️」が鮭の塩気やじゃがいもの甘みを引き立たせ、何度でも食べたくなる一品です。難しいイメージのあるホワイトソースですが、片栗粉とじゃがいものデンプンでとろみをつけるので、ダマができることなく、どなたでも挑戦しやすいレシピですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。パセリは刻んでおきます。鮭は骨を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは薄切りにします。鮭は一口大に切ります。
  3. 2. 1のじゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 3. 1の鮭に塩、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を入れ両面焼き色がつくまで5分程加熱し、一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに2を入れ、中火で全体に油がなじむまでさっと炒めます。
  7. 6. 4を戻し入れて牛乳、ミツカン「ラクつゆ™️」を入れ、時々かき混ぜながら中火で10分程加熱します。
  8. 7. とろみがつき、鮭に火が通ったら火から下ろします。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程加熱します。
  9. 8. こんがり焼き色がついたら取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・じゃがいもは水にさらさずに使用することで、ソースにとろみがつきます。 ・牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ・今回の耐熱皿は500mlの器を使用しております。

たべれぽ

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