コリコリ食感のイカゲソで ふんわり揚げ レシピ・作り方

「コリコリ食感のイカゲソで ふんわり揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカのゲソを活用して、ふんわり揚げはいかがでしょうか。 材料を混ぜて揚げるだけで、フワフワでサクサクの食べた人にしか分からない美味しさが味わえます。 イカゲソが余った時、揚げ物が食べたい時、ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • イカゲソ (1杯分)40g
  • はんぺん (100g)1枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①卵1個
  • ①片栗粉大さじ3.5
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    イカゲソは、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにし、イカゲソは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ビニール袋に、はんぺんをちぎりながら入れ、滑らかになるまで揉みこみます。更に1を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    ①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    170℃に温めた油に、スプーンで3を一口大ずつゆっくりと落とし入れ、きつね色になるまで揚げたら、油を切りお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
はんぺんはよく揉みこみ潰してから、他の材料を加えてください。

たべれぽ

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