フレッシュいちごのムースケーキ

作り方

1. 準備.
   いちごはヘタを切り落とし、1cm角に切っておきます。 トッピングのいちごはヘタを付けたまま、縦半分に切っておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1.
   耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、冷まします。
3. 2.
   クッキングシートを敷いた型にスポンジケーキを入れ、粗熱を取った1を塗ります。
4. 3.
   耐熱ボウルにいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4.
   温かいうちに、マッシャーなどで果肉を潰し、冷まします。
6. 5.
   耐熱ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。ゼラチンが溶けたら、4に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
7. 6.
   別のボウルに生クリームを入れ、6分立てにします。5に加え、よく混ぜ合わせます。
8. 7.
   2に6を流し、表面をならしたら、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
9. 8.
   型から外し、器に盛り付けます。ホイップクリームといちごを飾って、完成です。