塩水につけるだけ!簡単お漬物 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
鷹の目は種をのぞかないといけないでしょうか。
kurashiru
kurashiru
鷹の爪は種を取り除かずそのまま加えています。ご参考になりましたら幸いです。
みんみん
みんみん
ちなみに、野菜の皮ゎ剥かないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
皮をむかないと仕上がりの食感や風味が悪くなり、塩水がしみこみにくくなります。セロリ・大根・ニンジンは全て皮を剝き、キュウリは彩りと食感をよくするため一部を残して皮をむいてくださいね。おいしく作れますように。
masa09
masa09
2時間後に食べられなかったとき、塩辛くなっていきますか?
例えば翌日とか。
kurashiru
kurashiru
漬ける時間が長くなるほど味が染みこみ、しょっぱくなります。漬け込み時間は2時間を目安に行ってくださいね。美味しくできますように。
あい
あい
漬物から出したお水は捨てずにもう一回、使えますか?
kurashiru
kurashiru
野菜からでた水分で薄まるため、1回目みたいにおいしく出来ない可能性があるのでおすすめしません。
ぜひつくってみてくださいね。