材料(2人前)

  • キュウリ1本
  • セロリ1/4本
  • にんじん1/3本
  • 大根3cm
  • 鷹の爪1本
  • 昆布3g
  • 塩水(つけ汁)
  • 340ml
  • 10g

作り方

  1. 1.
    セロリは皮をむきながらスジをとって、食べやすく切ります。
  2. 2.
    キュウリは皮を一部むいて、乱切りにします。
  3. 3.
    ニンジンは3mm厚の半月切り、大根は3mm厚のいちょう切りにします。
  4. 4.
    保存袋に塩水の材料を混ぜ合わせ、種を除いた鷹の爪と昆布を加えます。
  5. 5.
    4に1〜3を加えたら、野菜の上まで塩水がまわるようにぴったり封をして、冷蔵庫で2時間以上置いたらできあがりです。