材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • 水 (茹でる用)適量
  • 有塩バター小さじ4
  • 青のり適量
  • 1g

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥き、ひと口大に切ります。水に5分程さらして水気を切ります。
  2. 2.
    鍋に1、かぶるくらいの水を入れて中火で5分程茹で、じゃがいもに火が通ったらザルにあげます。
  3. 3.
    同じ鍋に2を戻し、弱火でじゃがいもをしゃもじで転がしながら水気を飛ばします。
  4. 4.
    有塩バター、あおのり、塩を加えてよく和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、完成です。