材料(2人前)

  • カリフラワー1/2株
  • ブロッコリー50g
  • ブロックベーコン200g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター20g
  • 燻製塩少々
  • 鷹の爪少々

作り方

  1. 準備.
    なべに1L程のたっぷりのお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    カリフラワーとブロッコリーは1口大に切り分けます。
  3. 2.
    ベーコンは厚さ5mm幅で切り、横幅1cm幅でカットします。
  4. 3.
    1を沸騰したお湯で3分程中火で茹でたら、ザルにあけます。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを弱火で溶かし、鷹の爪とニンニクチューブを加えて1分炒めます。
  6. 5.
    中火にし、ベーコンと燻製塩を加えて焼き目をつけます。
  7. 6.
    ブロッコリーとカリフラワーを加えて全体がなじんだら完成です。