材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • もやし100g
  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • 薄力粉大さじ2
  • 合わせ調味料
  • 50ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    小松菜は根を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚肩ロースを広げ、2、もやしを手前に置き巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く握ります。
  5. 4.
    3に薄力粉を全体に振るいかけます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  7. 6.
    全体に焼き色がついたら、1を回し入れ、調味料が少なくなるまで中火で絡めながら焼きます。
  8. 7.
    火を止め、大葉を敷いた器に大盛りつけて出来上がりです。