材料(2人前)

  • わかめ (生)150g
  • 溶き卵1個分
  • お湯400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 黒こしょうひとつまみ
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    生わかめは、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。
  2. 1.
    わかめは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、中火で加熱しながら鶏がらスープの素とわかめを入れます。
  4. 3.
    沸騰する直前で水溶き片栗粉を入れたら中火で1分程かき混ぜながら煮立たせます。
  5. 4.
    溶き卵を回し入れ、かき混ぜます。
  6. 5.
    溶き卵が固まってきたら、しょうゆ、ごま油、黒こしょうで味を調え器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。