混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ のよくある質問 (2ページ)

yuri
yuri
何度もすいません。容器に入れた時、だいたい何センチぐらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
容器の半分ほどの厚みですので、加熱前はおよそ3cmの厚みです。加熱の際は生地が膨らみますので、型の半分~6分目を目安に生地を流しいれてくださいね。美味しく作れますように。
yuri
yuri
型がハート型のものでもうまく焼けますか?
kurashiru
kurashiru
ハート型の型でもお作りいただけますが、中心部が上手く加熱されないことが考えられます。竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりとなります。中心部まで加熱されているか確認し、必要に応じて加熱時間を延ばしてくださいね。美味しく作れますように。
まいてぃー
まいてぃー
外はしっかり焼けていましたが、切ると中が半生っぽかったです。これで完成でいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
竹串をゆっくり底まで刺し、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりとなります。ご使用のオーブンによっては火力に誤差が生じてしまう為、レシピの焼き時間は目安とし、まだ焼きが足らないようでしたら、様子をみて追加加熱を行ってくださいね。追加加熱を行う際には、表面が焦げ付いてしまいそうでしたらアルミホイルを被せると色づきを防ぐことができますよ。ぜひお試しください。
うた
うた
表面割れてなかったし…失敗かなぁ。
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ガトーショコラは表面に割れ目が出来ますが、竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりとなりますので、しっかり焼けていれば大丈夫ですよ。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。火力が弱い場合は、膨らみが弱くなることがありますが、焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってくださいね。またぜひ作ってみてください。
うた
うた
焼く前の生地が、動画のように滑らかでなく、少し固まったかのような生地になってしまったのはなぜでしょうか…?間違えて泡立て器でなくゴムベラで混ぜちゃったからですかね?😭
kurashiru
kurashiru
生地が少し固まってしまったのとこですが、空気が入るように混ぜてしまいますと、チョコレートの温度が下がり固まってしまいます。ぐるぐると混ぜるような感覚で混ぜてみてくださいね。ゴムベラでも同様にお作りできますので、混ぜ方に注意して次回また作ってみてください。次回も美味しくできますように。
仲里佳夏
仲里佳夏
カップケーキで作る時 、作り方わそのままですか ?
kurashiru
kurashiru
カップケーキとして作る場合も、同じ作り方で、焼き時間は15分ほどを目安に焼いてくださいね。おいしく作れますように。
Rina
Rina
ちゃんとレシピどうりにやったのですが全然膨らみませんでした😭なんでですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。正確な計量を行い生地が膨らまなかった場合は、オーブンの加熱温度が低かったことが原因の1つとして考えられます。オーブンはご使用の機種や使用年数により加熱具合に差が生じますので、必要に応じて加熱温度や時間の調整を行ってくださいね。また、こちらのレシピは、冷めると生地がしぼみしっとりとした食感に仕上がります。また挑戦していただけると幸いです。
あんな
あんな
そのまましたら、少し表面が焦げてしまったのですが、型が動画のものよりも小さいため、オーブンの時間を短くすればよかったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用いただく型のサイズもですが、オーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き加減をみながら調整してくださいね。竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりですが、表面が先に焦げてしまいそうな場合は、アルミホイルを被せる事で焼き色を防ぐことができますよ。ぜひまた作ってくださいね。次回は大成功となりますように。
Yuuka.o
Yuuka.o
カップチョコなどをいれるものでも作れますか?その場合ここに書いてある材料で何個分くらいになりますかー?
kurashiru
kurashiru
お持ちのカップチョコを作る型のサイズがこちらでは分りかねますので、正確なことはお答えできかねますが、型のサイズが小さすぎると焦げやすく上手く焼きあがらないことが考えられます。仕上がる個数につきましても型のサイズにより異なりますので、サイズをご確認の上材料の分量を調整してくださいね。
みくり
みくり
この倍の量をつくりたいんですが、このまま量2倍で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
2倍の量作る際には、全ての材料をレシピ記載の2倍の分量で後用意くださいね。美味しく作れますように。
さくらんぼ
さくらんぼ
縦5センチ、底面6センチのカップで10個作るとき、材料はどれくらいいるんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
カップに流し込む生地の量によって、仕上がりの個数が左右されますが、レシピの分量で底面直径6cmのカップでしたら4、5個ほど仕上がります。10個お作りになる場合は、レシピの2倍の分量でご用意くださいね。カップは耐熱性のものを使用して、素敵に仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
えりかっぴ
えりかっぴ
表面が焼けてたら、中は確認しなくて大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
生地の中央に竹串をゆっくり底まで刺していただき、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりとなります。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
谷所香奈
谷所香奈
バレンタインデーにぴったりでした❗
美味しい‼
kao
kao
大人向けのアルコール入りのものを作りたいのですが、少し入れただけでも食感等変わってしまいますか?
kurashiru
kurashiru
お好みでブランデーを入れていただいても大丈夫です。お好みの量で大丈夫ですが、小さじ1~2杯を目安に入れてみてくださいね。また、クラシルにはブランデー入りのスイーツも紹介しておりますので、よろしければそちらも参考になさってみてください。美味しく作れますように。
フジ持つサユリ
フジ持つサユリ
小さめの型の場合焼く時間は短くするべきですよね
kurashiru
kurashiru
型の大きさによって焼き時間は調整が必要になります。竹串を刺してみてさらっとした生地が付いてくる場合は追加加熱を行い、先端に粘り気のある生地がまとわりつく状態でしたら焼きあがりです。確認を行いながら焼いてみてくださいね。
たかだ
たかだ
グラタンのお皿では出来ませんか?
kurashiru
kurashiru
グラタン皿に入れてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
kurashiru
kurashiru
加熱時間ですが、レシピに記載している焼き時間は目安にしていただき、様子を見ながら調整を行ってくださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
一ノ瀬ひかる
一ノ瀬ひかる
油っぽくなりすぎてしまった場合はどうすればいいのですか?
kurashiru
kurashiru
油っぽくなってしまう原因としては、チョコレートとバターを混ぜる際に「分離」してしまったたことだと考えられます。1度分離してしまったチョコレートを再生することは難しいです。チョコレートとバターは常温に戻してから生クリームと加えることで分離をするリスクが下がります。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。次は成功となりますように。
たぴょん
たぴょん
バターは必ず70グラム入れないといけないのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
バターは、レシピの分量通り70g使用してください。少なかったり、多かったりしますと、仕上がりが変わってしまいます。とても簡単に作れる美味しいガトーショコラですので、ぜひ作ってみてくださいね。
まえ
まえ
マフィンなど作る用の紙カップで作りたいのですが、大丈夫ですか?もし作れるなら何割ほど入れるといいですか?
kurashiru
kurashiru
マフィンカップで作る場合は、6割くらいを目安に入れてみてくださいね。おいしく作れますように。
クウヤ
クウヤ
ガトーショコラの上にかけるのは粉砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ガトーショコラの上には粉糖をかけていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。