混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ のよくある質問 (3ページ)

ニコ
ニコ
生焼けなんですけどどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。
chisa
chisa
抹茶パウダーを使ってもいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味に仕上げたい場合は、ホワイトチョコレートを使用していただくことをおすすめ致します。綺麗な抹茶色と抹茶の風味をだす為です。ケーキの生地にも抹茶パウダー10 gを目安に加えていただくとより抹茶感をお楽しみいただけます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
chisa
chisa
ビターチョコでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートでお作りの場合、ほろ苦い大人な仕上がりになります。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
顕柊桃
顕柊桃
焼き目がつきません
kurashiru
kurashiru
生地も茶色いので焼き目はわかりにくい事もございますが、ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってくださいね。焼け具合の確認方法としましては、竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。ぜひまた作ってみてくださいね。
桜月-サツキ-
桜月-サツキ-
練乳を砂糖で代用する場合、本来の砂糖の量に何g加えればいいですか?
kurashiru
kurashiru
練乳を入れるでミルク風味が加わり、おいしくなるため、入れていただくことをおすすめしますが、省く場合は砂糖をお好みで足してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
kurashiru
kurashiru
牛乳では風味が変わってしまいますので、おすすめ致しません。とっても美味しいガトーショコラですので、ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。美味しくできますように。
やっくーだよ
やっくーだよ
卵黄と卵白を分けて卵白をメレンゲにしても良いのでしょうか
kurashiru
kurashiru
混ぜ方によっても食感が変わる為、しっとりしたガトーショコラを作る場合はレシピ通りに作ることをおすすめします。また、クラシルではガトーショコラのレシピが多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
真央
真央
友達にあげたいんですが、何日ぐらいもちますか?
kurashiru
kurashiru
保管する際は冷蔵庫で2~3日程度で食べきっていただくことをお勧めいたします。ガトーショコラは粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてくださいね。作ってから翌日が生地が馴染みとても美味しいですよ。 美味しくつくれますように。
加藤すみれ
加藤すみれ
少し甘さ控えめにしたいのですがどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではミルクチョコレートを使用しておりますが、ビターチョコレートを使用していただけば控えめの甘さに仕上げることができますよ。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
☆ageha☆
☆ageha☆
こちらは炊飯器では難しいですか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器で作るレシピもある様ですが、こちらのレシピでは炊飯器での試作を行っていない為お作りできるかのお答えが出来かねます。クラシルアプリには炊飯器で作るお菓子も多数ご紹介していますのでぜひご参考になさってくださいね。
まひる
まひる
チョコレートはビターやホワイトでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
使用されるチョコレートの種類によって、仕上がりの甘みや色合いが変わりますがお好みのチョコレートでお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
めぐみ
めぐみ
バターは溶かしてから加えてはダメですか?
kurashiru
kurashiru
バターとチョコレートは混ぜ合わせる際の温度が大事になり、温度差や温度によっては分離の原因になってしまうため、おすすめ致しません。レシピ通りに湯煎で溶かすことをおすすめします。美味しく作れますように。
湊堵
湊堵
丸い型(17cm)の場合、焼く時間や分量などはどうしたらいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、丸型での試作をしていないので正確な分量等はお伝えできかねます。分量は調節してお作りくださいね美味しく作れますように。
あ
オーブンしてから、固まらないのですが、どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。ご使用のオーブンによっては火力に誤差が生じてしまう為、焼き時間が少し足りなかったのが原因かと思われます。表記の焼き時間は目安とし、竹串を刺してみて状態の確認を行うようにしてくださいね。竹串に、さらさらとした状態の生地が付いてくる場合は焼き時間が足りていませんので、追加で加熱を行い、竹串の先端にねっとりとした生地が付いてくる状態であれば焼き上がりです。型に入れたまま、しっかりと粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしていただきますと生地の状態が落ち着き固まりますよ。ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
あおい
あおい
練乳なしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、練乳の代わりにはちみつや砂糖でも代用してお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
まいこ
まいこ
小さなカップに入れて、作りたい場合はどれくらい焼けばいいですか?
kurashiru
kurashiru
耐熱用のカップでしたらお作りいただけますが、容器の大きさによって熱の伝わり方が異なる為正確な焼き時間をお伝えすることは出来ません。申し訳ございません。
型が小さいほど熱の伝わりが早いので、レシピの焼き時間よりも短めに設定をしていただき様子をみながら焼き加減を調整してみてくださいね。美味しくできますように。
ゆきの
ゆきの
無塩バターはどこで売ってますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターはスーパーや製菓用品店等でお買い求めいただけます。ぜひ探してみてくださいね。美味しくできますように。
ゆきの
ゆきの
甘いチョコが好きじゃなかったらブラックチョコでもおkなんですか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
kumi
kumi
型の大きさはどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、18×7×6.5cmパウンド型を使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。