材料(1食分)

  • 鮭 (生)15g
  • 水 (加熱用)大さじ1
  • にんじん5g
  • 玉ねぎ5g
  • 白菜 (葉)10g
  • 150ml
  • 牛乳30ml

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    耐熱容器に鮭と水を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒程加熱します。中まで火が通ったら取り出し、粗熱が取れたら、スプーンでほぐします。
  3. 2.
    にんじん、玉ねぎ、白菜は5mm角に切ります。
  4. 3.
    鍋に2と水を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、蓋をして10分程中火で加熱します。にんじんと玉ねぎが柔らかくなったら火からおろし、具材と煮汁に分け、煮汁を50㏄取り分けます。
  5. 4.
    鍋に3の具材、煮汁、1を加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、牛乳を加え、弱火で加熱します。ひと煮立ちしたら、火からおろします。
  6. 5.
    器に盛りつけ、完成です。