材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 牛ひき肉100g
  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • セロリ1/4本
  • ニンニク1/2片
  • 250ml
  • (A)赤ワイン大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取っておきます。トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    トマトは一口大に切ります。玉ねぎとセロリはみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて2を炒めます。香りが立ってきたら中火にし、牛ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    牛ひき肉の色が変わってきたら中火のまま1を加えてさらに炒め、玉ねぎが透き通ってきたら水と(A)を入れます。
  6. 5.
    沸騰したらスパゲティを二つに割って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。
  7. 6.
    水分が無くなり、スパゲティに火が通ったらお皿に盛り、粉チーズとパセリをかけて完成です。