材料(1台分（直径15cm丸型）)
- ムース生地
- いちご200g
- (A)生クリーム150ml
- (A)グラニュー糖50g
- 無糖ヨーグルト200g
- (B)グラニュー糖15g
- ゼラチン (粉)13g
- 水大さじ3
- お湯 (湯煎用)適量
- ビスケット生地
- ビスケット80g
- 溶かしバター (無塩)40g
- チャービル適量 (トッピング用)
作り方
- 1.ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。型に敷き詰め、冷蔵庫で30分置きます。
- 2.いちごのヘタを切り落とします。耐熱容器に(B)と共に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3.泡立て器でいちごをつぶし、無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
- 4.ゼラチンに水を入れてかき混ぜ、5分置き、ふやかします。
- 5.別のボウルに(A)を入れて、泡立て器で8分立てにします。
- 6.4を湯せんで溶かし、3に5と共に入れて混ぜ合わせます。
- 7.1に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固め、チャービルを添えて完成です。