材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- えのき200g
- 塩こしょうふたつまみ
- (A)ポン酢大さじ2
- (A)有塩バター10g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2.豚バラ肉を広げ、1をのせて巻きます。巻き終わりを軽くにぎり、全体に塩こしょうをふります。
- 3.中火で熱したフライパンに油をひかずに2の巻き終わりを下にして並べます。蓋をして、豚バラ肉に火が通るまで転がしながら7分ほど焼きます。
- 4.(A)を入れ、中火で熱して絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。