レモンのホワイトチョコブラウニー

作り方

1. 準備.
   オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1.
   レモンは薄い輪切りにし、種を取り除きます。耐熱皿に入れグラニュー糖を加えラップをし600Wの電子レンジで2分、レモンの皮が透き通るまで加熱し、粗熱を取ります。
3. 2.
   ミックスナッツを粗めに刻みます。
4. 3.
   無塩バターは2cm角に切ります。ホワイトチョコレートは刻みます。
5. 4.
   ボウルに3を入れ、湯煎にかけ、ゴムベラなどでよく混ぜながら溶かします。
6. 5.
   湯煎からはずし、グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせ、溶き卵を2～3回に分け入れます。つやが出るまで混ぜ合わせます。
7. 6.
   粉類をふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、2を加え全体に混ぜ合わせます。
8. 7.
   クッキングシートを敷いた型に6を流し込み、水気をキッチンペーパーで拭き取った1を上に乗せます。
9. 8.
   170℃のオーブンで20分焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外し、冷まします。
10. 9.
    トッピング用のホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かします。
11. 10.
    9を8にかけたら完成です。