材料(2人前)

  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ブロッコリー1/4株
  • オリーブオイル小さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)ハーブソルト小さじ1/2
  • (A)粉チーズ小さじ1
  • ピザ用チーズ10g

作り方

  1. 1.
    パプリカはヘタと種を除き、2cm幅に切ります。
  2. 2.
    ブロッコリーは小房にわけ、茎は緑色の濃い部分の皮を剥き乱切りにします。
  3. 3.
    耐熱皿に2を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3に1を加え、オリーブオイルをかけてオーブントースターで3分焼きます。
  6. 6.
    表面が焼けたら4をかけ、ピザ用チーズをちらして、オーブントースターで5分焼きます。
  7. 7.
    チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら完成です。