材料(2人前)

  • 鶏ささみ200g
  • パクチー適量
  • (A)酒大さじ1/2
  • (A)塩少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • スイートチリソース適量
  • パクチー適量

作り方

  1. 1.
    パクチーを2〜3cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鶏ささみは筋を取り観音開きにし、ラップをかけてめん棒で叩いて薄くします。 (A)をかけます。
  3. 3.
    2にパクチーを乗せて、くるくると巻いていきます。(仕上げ用のパクチーを残しておいて下さい。)
  4. 4.
    3の巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。 油をかけ、中火で焼きます。 中にしっかり火が通り、外側にこんがり焼き色がついたら火を止めます。
  5. 5.
    半分に切りお皿に盛ります。 仕上げ用のスイートチリソースとパクチーを添えて出来上がりです。