材料(4人前)

  • 鮭 (甘塩・4切れ)300g
  • 熱湯適量
  • キャベツ300g
  • じゃがいも (4個)300g
  • 玉ねぎ (1個)200g
  • えのき100g
  • スープ
  • お湯600ml
  • 甘酒100ml
  • みそ大さじ3
  • 昆布だし (顆粒)大さじ1
  • 一味唐辛子大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。 玉ねぎのヘタは取っておきます。 えのきは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは8等分のくし切りにします。えのきはほぐします。
  3. 2.
    じゃがいもは半分に切ります。
  4. 3.
    鮭は半分に切ってザルに入れ、熱湯を回しかけたら水気を切ります。
  5. 4.
    鍋にスープの材料を入れ中火で熱し、煮立ったら2を入れ5分程煮ます。
  6. 5.
    じゃがいもに火が通ったら中火のまま、1と3を入れ、10分程煮ます。
  7. 6.
    煮立ったら火から下ろして完成です。