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ひじきたっぷり！和風ハンバーグ のよくある質問

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ひじきたっぷり！和風ハンバーグ
さやちゃん
さやちゃん
人参の代わりにピーマンでもいいですか？苦味がでますか？
kurashiru
kurashiru
人参の代わりにピーマンを使用してもお作りいただけますよ。苦味を感じやすい食材のため、カットしたピーマンはあらかじめ電子レンジなどで加熱しておくことをおすすめいたします。下処理しておくことで、苦味を軽減させるだけでなく火の通りも早くなりますよ。ご参考になれば幸いです。おいしく仕上がりますように。
1105xia
1105xia
水溶き片栗粉なしでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。水溶き片栗粉を使用することでタレにとろみが付き、ハンバーグに絡まりやすくなります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひレシピ通りにお作りくださいね。
Reeeee
Reeeee
余っているひじきを煮たやつがあるのですがそれでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
ひじきに味が付いていると味が濃くなってしまう可能性がございますので、
味付けの濃さによって調味料の分量を少なくしたりして調節することをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ふじふじ
ふじふじ
乾燥ひじきで戻した後は湯通ししなくていいんですか？
kurashiru
kurashiru
生でお召し上がりいただく際は湯通しすることをおすすめしますが、
今回は加熱するので、乾燥ひじきは戻した後、湯通しせずそのまま使用していただいて大丈夫ですよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
sora
sora
水気が多くタネが成形しない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
豆腐をキッチンペーパーでしっかり包み、重しを乗せて1時間程度おき、水切りをするのがポイントです。
水切りが足りないとタネの水気が多くなってしまいますよ。美味しく作れますように。
sora
sora
ひじきの50グラムは乾燥した時のグラム数ですか？
kurashiru
kurashiru
生のひじきを使用しておりますので、乾燥ひじきをご使用の場合は
水で戻したものを50g入れてください。
sora
sora
乾燥の状態だと何グラムでしょうか。
kurashiru
kurashiru
乾燥ひじきの種類によって、重さに誤差があるため、正確な分量をお答えすることができません、
パッケージに記載されている分量を目安にしてくださいね。
☆ショコラん☆
☆ショコラん☆
牛豚の合挽き肉でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
牛豚の合挽き肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
☆ショコラん☆
☆ショコラん☆
ありがとうございます！今から作ってみますね
まんまみーや
まんまみーや
豆腐の水気とりは電子レンジでチンじゃだめですか？？
kurashiru
kurashiru
豆腐の水きりは、今回は時短のため電子レンジでしていますが、
キッチンペーパーに包んで重石をのせたりするやり方でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
tuguki
tuguki
レシピに沿って作ったのですが、水気が多くタネが成形しませんでした。調味料が多いような…。
kurashiru
kurashiru
タネに水気が多いようでしたら、豆腐の水切りが足りなかった可能性があります。
また、調味料が多い場合は、お好みに合わせて調節していただいても、美味しくいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ちくわ
ちくわ
タレを作る時って何火(弱火とか)で作っていますか？
kurashiru
kurashiru
フライパンによって変わりますが、焦げないくらいの中火で煮立つまで熱してください。ぜひ作ってみてくださいね。
すー
すー
缶詰のひじきでも良いですよね?
kurashiru
kurashiru
缶詰のひじきでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
Riko Kawakubo
Riko Kawakubo
G.Wに実家に帰り作ってみました！家族みんな、美味しいと言って食べてくれて良かったです(^-^)vお豆腐なのでヘルシーで体に優しいハンバーグだと思います！タレはたっぷりかけるのが良さそうです♪
まなみ こいけ
まなみ こいけ
お酢いれなくても大丈夫ですか？？
kurashiru
kurashiru
入れなくてもお作りする事はできますが、甘酸っぱい味がとても美味しいので
ぜひレシピ通り作ってみて下さいね
いずみ
いずみ
タレを作った際に、火を止めて水溶き片栗粉を入れたら一瞬でゼリーのようなドロドロ感になってしまいました…。水に対しての片栗粉が多すぎたのでしょうか？？
kurashiru
kurashiru
水に対して片栗粉の量が多かった可能性もありますが、片栗粉は一気に入れず、少しずつまわしいれるようにして手早く混ぜていただくと良いですね。
またぜひ試してみてくださいね！
ka0r1h
ka0r1h
とても美味しくできました(^^)
やはりタネに塩を少々入れるのが良いですね！
ひじきは水戻し不要のそのままひじきを使いました♪問題なかったですよ♪
大空✩ソラ✩
大空✩ソラ✩
ひじきは水煮とか缶詰でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
水煮や缶詰でも良いと思いますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よこ
よこ
作りました。家族みんなで美味しくいただきました。(*^^*)
Tina
Tina
作るの楽しみです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
Hiromi Fujimoto
Hiromi Fujimoto
かなりヘルシーですよね(^-^)作ってみます(^-^)