材料(1人前)

  • ごはん120g
  • 牡蠣50g
  • 生姜5g
  • 溶き卵1個分
  • 300ml
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 三つ葉5g

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜は細切りにします。
  4. 3.
    鍋に水、(A)、2を入れて中火で熱し、煮立たせます。
  5. 4.
    ごはんと牡蠣を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で5分程煮ます。
  6. 5.
    溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。