材料(2人前)

  • カステラ2切れ
  • 生クリーム100ml
  • きび砂糖20g
  • マスカルポーネチーズ100g
  • 黒蜜大さじ2
  • 抹茶パウダー大さじ1

作り方

  1. 準備.
    アルミホイルや厚紙で升の縁にあわせて型を作っておきます。
  2. 1.
    カステラは半分の厚さに切ります。
  3. 2.
    ボウルに生クリームときび砂糖を加えて泡立て器で7分立てに泡立てます。
  4. 3.
    別のボウルにマスカルポーネチーズを加え、滑らかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    升に型をはめ、1を1枚入れ、黒蜜をかけます。4の1/4量を入れます。さらに1を重ね、残りの4を入れ表面をならします。
  7. 6.
    抹茶パウダーをかけて型を外し、同様にもう一つ作ったら完成です。