材料(2人前)

  • 菜の花 (100g)1束
  • 水 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • 冷水 (さらす用)適量
  • ベーコン (薄切り、70g)8枚
  • ピザ用チーズ30g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    菜の花をよく洗っておきます。
  2. 1.
    ニンニクを薄切りにします。
  3. 2.
    菜の花を5〜6cm幅に、つぼみと茎に分けて切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、2の茎を先に入れ30秒ほど茹でたら、2のつぼみも入れてさらに30秒ほど茹でます。
  5. 4.
    3を冷水にさらし、しっかり絞って水切りします。
  6. 5.
    ベーコンに4とピザ用チーズを巻きます。
  7. 6.
    フライパンにごま油、1を入れ中火に熱し、香りが出てきたら4を入れ塩こしょうをして焼き目がつくまで焼きます。
  8. 7.
    6をお皿に盛り付けて完成です。