材料(2人前)
- 菜の花 (100g)1束
- 水 (茹で用)1000ml
- 塩 (茹で用)小さじ1/2
- 冷水 (さらす用)適量
- ベーコン (薄切り、70g)8枚
- ピザ用チーズ30g
- 塩こしょうふたつまみ
- ニンニク1片
- ごま油小さじ2
作り方
- 準備.菜の花をよく洗っておきます。
- 1.ニンニクを薄切りにします。
- 2.菜の花を5〜6cm幅に、つぼみと茎に分けて切ります。
- 3.鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、2の茎を先に入れ30秒ほど茹でたら、2のつぼみも入れてさらに30秒ほど茹でます。
- 4.3を冷水にさらし、しっかり絞って水切りします。
- 5.ベーコンに4とピザ用チーズを巻きます。
- 6.フライパンにごま油、1を入れ中火に熱し、香りが出てきたら4を入れ塩こしょうをして焼き目がつくまで焼きます。
- 7.6をお皿に盛り付けて完成です。