材料(2人前)
- 具材
- しめじ100g
- エリンギ (60g)1本
- ブラウンマッシュルーム4個
- ボロニアソーセージ80g
- カットトマト缶400g
- (A)クミンパウダー小さじ1.5
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)パプリカパウダー小さじ1/2
- (A)ナツメグ (パウダー)小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ2
- 卵 (Ⅿサイズ)2個
- 食パン (8枚切)1枚
作り方
- 準備.しめじは石づきを切り落としておきます。ブラウンマッシュルームは軸を落としておきます。食パンは焼いておきます。
- 1.しめじは手でほぐします。エリンギ、ブラウンマッシュルームは1cm角に切ります。
- 2.ボロニアソーセージは1cm角に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を炒め、しめじかしんなりしてきたらカットトマト缶を入れます。
- 4.ひと煮立ちしたら(A)を加え、中火で5分程煮込み、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5.耐熱皿に入れ、卵を入れ、オーブントースターで3分程加熱し、卵の白身が白くなったら取り出し、食パンを添えて完成です。