材料(2人前)

  • じゃがいも (メークイン)80g
  • アスパラガス50g
  • 玉ねぎ40g
  • 薄切りロングベーコン40g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮はむいて、芽をとっておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは、7mm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3の皮をピーラーで剥いたら、斜めに3cm長さに切ります。
  4. 3.
    薄切りロングベーコンは、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋に水と顆粒和風だし、1を加えて中火でひと煮立ちさせてから3分程加熱します。
  6. 5.
    じゃがいもに火が通ったら、2と3を加えて更に中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    みそを加えて溶かしたら、器に盛り付けて出来上がりです。