材料(1人前)

  • 玄米 (炊いたもの)160g
  • ベーコン (ブロック)40g
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • ①牛乳150ml
  • ①生クリーム大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • 粉チーズ大さじ2
  • 有塩バター15g
  • 卵黄1個分
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    マッシュルームは軸を切り落とし、薄切りにします。ベーコンは5mmの角切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、1を入れベーコンに焼き色が付くまで炒めます。
  3. 3.
    玄米と①を入れ強火にし、全体に味が馴染むように混ぜ、沸騰してとろみが付いたら粉チーズを入れ軽く混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛り付け、真ん中に卵黄を乗せ、黒こしょうを振りかけたら出来上がりです。