材料(4皿分)
- 具材
- 牛豚合びき肉100g
- コーン (水煮・正味量)100g
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- ハム50g
- スライスチーズ2枚
- オクラ2本
- サラダ油大さじ1
- 水800ml
- カレールー100g
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)ウスターソース大さじ1
- (A)すりおろしニンニク大さじ1
- (A)すりおろし生姜大さじ1
- ごはん4膳
作り方
- 準備.オクラは板ずりをして、熱湯で1分茹でて輪切りにしておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1.にんじんは1cm幅の輪切りを8枚切り出し、星型でくり抜きます。ハムとスライスチーズも、星型にくり抜きます。
- 2.1の余った部分と、玉ねぎをみじん切りにします。
- 3.中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、牛豚合びき肉と2を炒めます。
- 4.牛豚合びき肉に火が通ったら、コーンと水を入れ中火のまま一煮立ちさせたら火を止めます。
- 5.1のにんじん、カレールー、(A)を入れ、味が馴染んだら、弱火で10分煮込み火からおろします。
- 6.皿にごはんを盛り付け、5をかけ、1とオクラをトッピングしたら完成です。