材料(4皿分)

  • 具材
  • 牛豚合びき肉100g
  • コーン (水煮・正味量)100g
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • ハム50g
  • スライスチーズ2枚
  • オクラ2本
  • サラダ油大さじ1
  • 800ml
  • カレールー100g
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)ウスターソース大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク大さじ1
  • (A)すりおろし生姜大さじ1
  • ごはん4膳

作り方

  1. 準備.
    オクラは板ずりをして、熱湯で1分茹でて輪切りにしておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは1cm幅の輪切りを8枚切り出し、星型でくり抜きます。ハムとスライスチーズも、星型にくり抜きます。
  3. 2.
    1の余った部分と、玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、牛豚合びき肉と2を炒めます。
  5. 4.
    牛豚合びき肉に火が通ったら、コーンと水を入れ中火のまま一煮立ちさせたら火を止めます。
  6. 5.
    1のにんじん、カレールー、(A)を入れ、味が馴染んだら、弱火で10分煮込み火からおろします。
  7. 6.
    皿にごはんを盛り付け、5をかけ、1とオクラをトッピングしたら完成です。