材料(2人前)

  • じゃがいも (計380g)3個
  • チョリソーソーセージ6本
  • ニンニク1片
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程、中に火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    チョリソーソーセージは斜め半分に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火にかけて香りが立ったら3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5.
    1を入れ、じゃがいもに薄く焼き色がつくまで、中火で炒めます。
  7. 6.
    ①を入れて全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。