材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • 牛豚合びき肉100g
  • 長ねぎの青い部分2本分
  • 野菜ジュース (無塩)100ml
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)甜麺醤小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (B)しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  2. 2.
    絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて(A)、1、牛豚合びき肉を炒めます。
  4. 4.
    牛豚合びき肉に火が通ったら野菜ジュース、(B)、2を加えて強火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り、完成です。