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材料3つで口溶けなめらか!基本のトリュフ のよくある質問 (3ページ)

こっちんとん
こっちんとん
ココアパウダーでなく、粉砂糖でまぶすと美味しくなくなりますか?
kurashiru
kurashiru
粉糖でも作れますが、少し甘くなりすぎるかもしれません。お好みでアレンジしてみてくださいね。
myk
myk
生クリームは植物性のものでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
植物性生クリームでも作っていただけますが、動物性クリームですとよりしっとりとした濃厚な味に仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。
黒阪伽栗鼠
黒阪伽栗鼠
途中で思ったんだけどどうやってあの生々しいチョコクリームっ
てどうやって固くするんですか??
kurashiru
kurashiru
ガナッシュは混ぜ合わせたらそのまま涼しい所に置いて冷やしてくださいね。
ときどきゴムべらでゆっくりと混ぜながら、混ぜるときにもったりとするくらいの固さになるまで冷やすのがポイントですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
野村愛那
野村愛那
ピュアココアがない場合、ココアパウダーでもよいですか?
kurashiru
kurashiru
ピュアココアでないものは、砂糖なども入っておりさらに甘くなってしまうのと、粒子が荒いので、混ざりにくくムラになりやすいのでピュアココアのご使用をオススメします。ぜひ作ってみてくださいね。
らいたん
らいたん
生クリームがないのですが何かに代用できませんか?
kurashiru
kurashiru
残念ながら生クリーム以外の代用では作っていただくのが難しいレシピとなっております。明治北海道十勝純乳脂45(生クリームでも可)をお使いいただきますとよりリッチなコクのある味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね
らいたん
らいたん
生クリームではなく普通の牛乳で作れませんか?
kurashiru
kurashiru
残念ながら牛乳では作っていただくのが難しいレシピとなっております。明治北海道十勝純乳脂45(生クリームでも可)をお使いいただきますとよりリッチなコクのある味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね
まぁ
まぁ
オープンシート無い場合何か代用出来ますか❓
kurashiru
kurashiru
クッキングシートなどガナッシュが”つきにくい”シートでお試しくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
aks
aks
手順2の、混ぜ合わせたら冷やすの所で、どうしても動画のようにならないのですが何か手順を間違えたのでしょうか?ちなみに十勝の牛乳を使用しました。バレンタインデーで作りたいので、教えてもらえると助かります💦💦
kurashiru
kurashiru
明治ミルクチョコレートと明治北海道十勝純乳脂45を使うことによってやわらかな食感と口溶けが人気のレシピです。また生クリームを牛乳に変えてしまうと分離してしまう可能性もあり、生クリームでレシピ通り作ることをお勧めします。チョコの濃厚な風味を贅沢に味わえる一品ですので明治ミルクチョコレートと明治北海道十勝純乳脂45をぜひ使ってみてくださいね。
clarinet💗
clarinet💗
ピュアココアじゃなくて、ミルクココアでもよろしいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ココアはミルクココアなど糖分が入っているものではなく、糖分などが入っていないピュアココア(純ココア)をお勧めしております。美味しくできますように。
みのり
みのり
ゆせんしていいですか?
kurashiru
kurashiru
湯煎でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
みのり
みのり
ホイップ用でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホイップ用のクリームで作っていただくと出来上がりの風味や食感が大きく異なってしまうためお勧めしておりません。ぜひレシピ通りの分量と材料でお試しくださいね。
ぶたごん
ぶたごん
25こ作りたいんですけどその場合どのくらいの分量で作れますか?
kurashiru
kurashiru
全ての材料を2倍にして計量し、その分量で1個あたりの大きさを少しだけ直径を大きく作っていただければ25個分になりますよ。美味しく作れますように。
秋花雛
秋花雛
植物性生クリームでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
植物性生クリームでも作っていただけますが、動物性クリームですとよりしっとりとした濃厚な味に仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。
さゆめ
さゆめ
ココアパウダーを付けなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーはつけなくても作れますが、ココアパウダーを最後表面にココアをまぶしつけていただくと、よりリッチな風味となりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
澤谷愛華
澤谷愛華
四角い形で作ることは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
難易度は高くなりますが四角のトリュフを作っていただくことも可能ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
吉岡深雪
吉岡深雪
すごく簡単そうです!
バレンタインにもぴったりなので作ろうと思います
((o(。>ω<。)o))ワクワク
kurashiru
kurashiru
明治ミルクチョコレートの濃厚な風味となめらかな口どけがとても美味しいレシピです。とてもおすすめですので、作ってみてくださいね。たべれぽへの投稿もお待ちしております。
イズミ
イズミ
ホワイトチョコで、抹茶やイチゴ味も作れますか?
イズミ
イズミ
また、ホワイトチョコにどれくらい抹茶パウダーを入れれば抹茶の味がしっかり出ますか?
kurashiru
kurashiru
3〜4g程度の抹茶やストロベリーパウダーを入れて作ってみてくださいね。味の濃さはお好みで調整してくだしさいね。
あずき
あずき
何円くらいかかりますか?
kurashiru
kurashiru
購入される場所や量にもよりますが、およそ1000円以内で作れると思いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
美味しくできますように。応援しております。
卍 towa
卍 towa
トリュフはトッピングしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お好みのトッピングをしてデコレーションをしてみてくださいね。
ふじい かな
ふじい かな
何円ぐらいしますか?
kurashiru
kurashiru
購入される場所や量にもよりますが、およそ1000円以内で作れると思いますよ。ぜひ作って見てくださいね。
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