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材料3つで口溶けなめらか!基本のトリュフ のよくある質問 (8ページ)

96猫
96猫
生クリームは温めなくても大丈夫何ですか?
琉夏
琉夏
生クリームは温めますよ
チョコレートを溶かす為だと思います(๑•᎑•๑)
kurashiru
kurashiru
はい、生クリームを鍋に入れて温めてからチョコレートを溶かしてくださいね!ぜひお試しください。
Haru Haru
Haru Haru
普通の牛乳🐮でもいい?
kurashiru
kurashiru
牛乳だと水分量が多く、調整が必要になります。また風味や食感も変わりますので、生クリームを使用することをオススメします!是非お試しくださいね。
Haru Haru
Haru Haru
ありがとうございます😆💕✨
太郎
太郎
材料のところに
明治北海道十勝純乳脂45または生クリーム70ml
って書いてあるんですが、
明治北海道十勝純乳脂45mlってことでいいんですか?
kurashiru
kurashiru
「明治北海道十勝純乳脂45」は、純乳脂を45%使用した北海道産生クリームを使用した製品です。こちらを70ml使用して作ってくださいね。
ここな
ここな
ホワイトチョコレートで作る場合は生クリームを減らすのですか?増やすのですか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレート150gに対し、生クリームの量を50ml程にして、無塩バターを15gと合わせて作ってみてくださいね。
ここな
ここな
ありがとうございます!💓
みなみ
みなみ
コーティングのチョコレートは1枚でもできますか?
kurashiru
kurashiru
すこーしだけずつ、ご使用になるなら大丈夫かと思いますが少し余裕を持ってお試しいただくことをオススメします。
みなみ
みなみ
ありがとうございます!
ゆ
いくらぐらいで作れますか?
kurashiru
kurashiru
レシピ通りの分量で1000円前後かと思います^^ぜひお試しくださいね。
きょん
きょん
板チョコ1枚で何個ぐらい作れますかね?
kurashiru
kurashiru
ガナッシュ用とコーティング用で合計5枚の板チョコが必要になるので1枚だとほんの少ししかできないかと思われます。是非お試しくださいね。
きょん
きょん
ありがとうございます!
パンケーキ
パンケーキ
何種類できますか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。返信が遅れまして大変申し訳ございません。動画では1種類のトリュフを作っていますが、アレンジによっては何種類も作ることができます。ぜひ作ってみてくださいね。
あみ
あみ
ラッピングするときに袋にチョコやココアがついてしまうのが嫌なんですけど、出来上がったトリュフはしっかり固まっている感じですか?いろんなところに付いたりしそうですか?
kurashiru
kurashiru
ココアをまぶした後、少し冷蔵庫で休ませてからラッピングすると少し落ち着きますよ。ぜひお試しくださいね^^
あみ
あみ
ありがとうございます!試してみます(^^)
Takahashi Miwa
Takahashi Miwa
✋をあまり汚したくないのでどうやってやればいいですか?(肌が荒れやすいので)
kurashiru
kurashiru
100円ショップなどでビニール手袋を入手していただき、手のひらで転がす方法がオススメですが、少し柔らかい状態にしてしぼり袋などを使って少しずつ絞っていく方法もあります。ぜひお試しくださいね^^
ナッツ
ナッツ
トリュフ初めて作りましたが、すっごく美味しくできました!子供に全部食べられてしまうぐらいに(^^ゞ 手のひらで丸める時、あえて体温でやわらかくして、直接ココアをつけても全然OKでした!今度は抹茶とか粉糖とかイチゴパウダーとかきな粉でカラフルなのを作ってみます♪
kurashiru
kurashiru
なるほど!時短にもなりますね。抹茶などをまぶすのもいいですね。次はカラフルなものでぜひお試しくださいね^^
山岸咲結
山岸咲結
これって、ホワイトチョコとか抹茶味とかでもできるんですね💦できるならば、やり方教えて欲しいです💦
kurashiru
kurashiru
チョコレートはホワイトチョコなどでも可能ですが同じ分量で作ると少し柔らかい仕上がりになる可能性がありますので生クリームの量を調整してくださいね。基本的な作り方は同じですよ。
ぱんだ
ぱんだ
すごくわかりやすくて美味しそうです♪バレンタインにチャレンジしてみます♪質問ですが、生クリームを温める際、どのタイミングで火を止めれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
鍋のふちがフツフツとしてきたら大丈夫ですよ。沸騰はさせないようご注意くださいね。是非お試しくださいね!
いちごみるく
いちごみるく
食べた時の口の中ゎ生チョコみたいな感触ですか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!生チョコのような、しっとりと口どけの良い食感です。ぜひお試しください。
いちごみるく
いちごみるく
ありがとうございます!
すみさん
すみさん
ありがとうございます!やってみます!
いちか
いちか
バレンタインで作ろうと思ってます!何人分くらい作れますか??
kurashiru
kurashiru
ひとつ2.5cmくらいのものが15〜20個の分量になっています。お好みで少し小さくするともっと出来ますよ。是非お試しくださいね。
すみさん
すみさん
バレンタインの時に作ろうと思っているのですが、上手く作るコツなどありますか?
kurashiru
kurashiru
手順1の温めた生クリームにチョコレートを溶かす部分はポイントになります。ゆっくりとしっかり混ぜ合わせてくださいね。
是非お試しくださいね。
キンタロウ
キンタロウ
コーティングのチョコレートを手につけるのに、少し抵抗があります😭😭
ほかの方法ってありますかね??
kurashiru
kurashiru
100円ショップなどで購入可能な、ビニール手袋を使って手の平で転がす方法がチョコレートが満遍なくコーティングされますのでオススメですが、もし抵抗がある場合はボウルにチョコレートをしっかり溶かして転がす方法でも出来ますよ。爪楊枝か竹串を使って転がすと良いですよ。是非お試しくださいね。
キンタロウ
キンタロウ
ありがとうございます
葵依羅
葵依羅
チョコレートは明治のものじゃなくてもいいんですか?
ブラックチョコレートやホワイトチョコレートを使っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートはお好みのもので出来ますが、芳醇なカカオとミルクの風味がお楽しみいただける明治のミルクチョコレートがオススメですよ(^ ^)
また、ブラックチョコレートやホワイトチョコレートでも出来ますが少し質感が変わるかと思いますので、加える生クリームの量を少し調整してくださいね。是非お試しくださいね。
まうまう
まうまう
生クリームと牛乳を70mlってのは両方とも70で計140ml入れるということですか?
kurashiru
kurashiru
こちらは、生クリームを70mlか、明治の純乳脂45かをオススメしており、どちらとも生クリームのことですので生クリームが手に入るようでしたらそちら70mlのみで、大丈夫です。是非お試しくださいね!
まうまう
まうまう
あ!!なるほど!!ありがとうございます
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