材料(1本分)
- 卵 (Mサイズ)1個
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- (A)牛乳大さじ1
- (A)サラダ油小さじ1
- (A)薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ホイップクリーム30g
作り方
- 1.卵を卵白と卵黄に分けます。
- 2.ボウルに卵白を入れ、塩を加えてツノが立つまで泡立てます。さらに砂糖を加え、泡立て器でよく泡立てます。
- 3.卵黄を加えて混ぜ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4.卵焼き器にサラダ油をひいて弱火で熱し、キッチンペーパーで全体に油を伸ばし、3を流し入れます。
- 5.弱火で熱し、アルミホイルで蓋をして加熱します。
- 6.表面がふつふつしてきたら裏返し、アルミホイルを被せて加熱します。中まで火が通ったら火から下ろし、ラップにのせて粗熱を取ります。
- 7.手前2cmを空け、ホイップクリームをのせて巻き、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。