材料(2人前)
- バゲット1/2本
- 焼きサバ
- 塩サバ2切れ
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ1
- レタス2枚
- 新玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- 有塩バター10g
- 粒マスタード小さじ1
- マヨネーズ小さじ2
- 添え物
- ミニトマト3個
- レモン (くし切り)1切れ
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.ニンニクはみじん切りにします。レタスは一口大にちぎります。新玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水に5分程さらして水気を切ります。
- 2.フライパンにオリーブオイル、1のニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら塩サバを入れて両面を中火で焼きます。塩サバに火が通ったら火から下ろします。
- 3.バゲットを半分に切り、半分の厚さのところに切りこみを入れます。有塩バターを塗り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで3分程焼きます。
- 4.粒マスタードを塗り、1のレタス、2、1の新玉ねぎをのせ、マヨネーズを塗って挟みます。
- 5.お皿に4、添え物を盛り付け、レモンを絞り完成です。