材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • ベーコン40g
  • タケノコの水煮60g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 塩昆布8g
  • 白だし小さじ1
  • 枝豆 (冷凍、正味量)40g
  • オリーブオイル大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から外して薄皮を取り除いておきます。タケノコの水煮は水で洗っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
  4. 3.
    塩昆布は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  7. 6.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れて2と鷹の爪輪切りを入れ、香りが立ってきたら1、4を加え中火で炒めます。
  8. 7.
    ベーコンから脂が出てきたら、3、白だし、枝豆を加えて中火でさっと炒め、5を加えてソースが絡まるように混ぜたら火から下ろします。
  9. 8.
    皿に盛り付け、仕上げにのりをかけて完成です。