材料(2人前)

  • しじみ (殻付き)100g
  • 三つ葉10g
  • ①水350ml
  • ①料理酒40ml
  • 赤みそ (出汁入り)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    三つ葉は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にしじみ、①を入れて中火にかけます。
  4. 3.
    しじみの口が開いたら弱火にして赤みそを溶き入れます。
  5. 4.
    1を加えてさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。