材料(2人前)

  • スパゲティ200g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • シーフードミックス (冷凍)100g
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • ひとつまみ
  • 白ワイン大さじ1
  • ①カットトマト缶400g
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②塩少々
  • ②白こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • イタリアンパセリ (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記の通り、解凍しておきます。 玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。 イタリアンパセリは茎から葉を外しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし塩を加え、スパゲティをゆでます。パッケージに表記されている1分前にざるに上げ、湯を切ります。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    香りが立ったら、玉ねぎ、シーフードミックス、塩を加え、中火で炒めます。玉ねぎが透明になったら白ワインを加え、炒めます。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら、①を加え中火で煮ます。全体に味が馴染んだら、1を入れ②で味を調え、中火で加熱します。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火からおろし、器に盛りつけます。イタリアンパセリを添えて完成です。