材料(4本分)

  • 鶏ささみ (計240g)4本
  • 梅干し2個
  • 大葉5枚
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)酢小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。大葉の軸は切り落しておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    梅干しは叩いてペースト状にします。
  4. 3.
    鶏ささみは筋を取り、一口大に切り竹串に鶏ささみを刺します。
  5. 4.
    ボウルに2、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ蓋をして6分程焼きます。裏返して蓋をし、鶏ささみに火が通るまで焼き火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて、鶏ささみの上に、4、1をのせて完成です。