鶏むね肉で簡単チャーシュー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
鳥胸肉2枚で作る場合は、電子レンジの加熱時間は何分にすればよいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
倍量の鶏むね肉2枚で作る場合は、加熱ムラを防ぐためにもレシピ通りの分量で2回に分けて加熱することをおすすめいたします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、鶏むね肉の厚みによっても加熱具合が異なるため、こまめに様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
山本 はるか
山本 はるか
お酢が無い場合は出来ませんか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、酢は省いてもお作りいただけます。酢を加えることでさっぱりしているのにコクがあるチャーシューに仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
みんこ
みんこ
鶏胸肉を半分使う場合には、加熱時間はどのくらいが良いですか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉1/2枚の場合は手順3では600Wの電子レンジで2分~2分30秒、手順4では1分30秒~2分が目安となります。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。なお、追加加熱する際は10~20秒ずつを目安とし、こまめに様子を確認しながら行ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
砂糖ではなくはちみつでも代用可能ですか??
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにはちみつを使用してもお作りいただけます。レシピ同様大さじ1を目安に加えてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
パサパサになるのを和らげる方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏むね肉は加熱をしすぎるとパサパサした食感になりやすいです。加熱ムラができないように厚さを均一にして火の通りをよくし、レシピの加熱時間は目安としてしっかりと中まで火が通ったら必要以上に長く加熱しないようにすることで、より食感よく仕上げることができますよ。また、酒や砂糖には鶏むね肉をしっとりと仕上げる効果があるため、調味液を少し揉み込んでみてくださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
(꒪˙꒳˙꒪ )
(꒪˙꒳˙꒪ )
卵はなしでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ゆで卵は省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
胸肉はレンジではなく、お湯でゆでてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
手順や加熱時間が大きく変わってしまうため、こちらのレシピは電子レンジの代わりに茹でて調理することは難しいです。クラシルでは電子レンジ以外に鍋やフライパンで煮込んで作るチャーシューのレシピもいくつかご紹介しておりますので、よろしければそちらを参考にしてみてくださいね。
隆之介
隆之介
オイスターソースに代用できるようなものありますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料での代用は難しいです。オイスターソースは省いてもお作りいただけますが、加えることで簡単により風味豊かなチャーシューに仕上がりますよ。ご用意できる際はオイスターソースを加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ぴ
どうしてチャーシューなど漬けるタイプの料理は一緒に卵も漬けるのですか?
kurashiru
kurashiru
漬け込む際に、余った液で一緒に卵を漬け込むことでおかずのボリュームも増し、満足感のある一品に仕上がりますよ。卵は加えなくてもお作りいただけますので、お好みで選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
みき
みき
甘い味付けが苦手なんですが砂糖を抜いても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
その他の調味料の風味が強くなるため砂糖を省くことは難しいです。分量減らすことは可能ですので、お好みの風味に調整してくださいね。
ykauri
ykauri
一晩寝かせるときは、袋ではなくてもいいですか??
kurashiru
kurashiru
袋の他に密閉できる容器でも保管できます。タレが多いのでこぼれない深さの容器に入れてくださいね。
チャンコ
チャンコ
火がきちんと通るか気になるのですが、工程の途中で確認するにはどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
肉の大きさや厚さによって加熱時間は変わりますが、中央のあたりに切れ込みを入れていただき、肉の断面の色を確認してくださいね。断面に赤みがなくなるまで加熱時間を調整することをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
もぐもぐイオーク
もぐもぐイオーク
ささみでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏ささみを使用してもお作りいただけます。加熱する際は筋を取り除いていただき、様子を見ながら加熱時間をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
ミニトマト
ミニトマト
うちはレンジが500ワットまでしか対応していない古いレンジです。500ワットの場合は、時間はどれくらいにしたらいいですか?教えていただけないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
500Wの場合は4分50秒が目安となります。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なりますので、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
ハテナ
ハテナ
旦那、旦那の友達にも好評でした(^^)b
また作ります(*^^*)
hidebong
hidebong
もちろん、冷ましてから、冷蔵庫ですよね?
kurashiru
kurashiru
加熱後は粗熱を取ってから冷蔵庫に入れることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
動画の下にスクロールしていただくと、材料や手順が文章でご覧いただけますよ。ぜひ見てみてくださいね。
ナオカナママ
ナオカナママ
今日仕込みました!明日が待ちきれず切った部分が外れかけてたので味見したら娘たちも美味しかった!と(^^)明日が楽しみです(^^)
Eiko Iki
Eiko Iki
オイスターソース絶対いりますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは隠し味として加えていますが、省いてもお作りいただけます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
あかり
あかり
胸肉はパサパサしてるイメージだったのですがしっとりしていて美味しかったです。作り方もレンジだけで簡単だったのでまた作ります!
森加奈恵
森加奈恵
砂糖は上白糖ではないように見えますが、何ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは三温糖を使用していますが、上白糖を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい砂糖でお試しくださいね。
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