材料(2人前)

  • ニラ80g
  • (A)卵1個
  • (A)薄力粉70g
  • (A)片栗粉30g
  • (A)ダシダ小さじ1/2
  • (A)水50ml
  • ごま油大さじ2
  • チヂミのタレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラを5mm幅に細かく刻みます。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、1を入れて混ぜます。
  3. 3.
    熱したフライパンに半量のごま油を入れ、2を流し強火で焼きます。
  4. 4.
    表面が乾いてきたらひっくり返して、残りのごま油を入れて、キツネ色になるまで強火で焼きます。
  5. 5.
    チヂミのタレの材料をすべて合わせます。
  6. 6.
    4をお皿に盛り付け、5を添えたら完成です。