材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- じゃがいも (150g)1個
- 玉ねぎ1/2個
- (A)オリーブオイル大さじ2
- (A)白ワイン大さじ2
- (A)コンソメ顆粒小さじ2
- (A)レモン汁小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)塩小さじ1/2
- (B)パン粉大さじ3
- (B)粉チーズ大さじ1
- (B)オリーブオイル大さじ1
- (B)パセリ (乾燥)小さじ1.5
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。オーブンは210℃に予熱しておきます。
- 1.じゃがいも、玉ねぎは一口大に切ります。
- 2.鶏もも肉は筋を取り除き、厚いところは開いて厚さを均等にして一口大に切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2を入れて揉みこみ、ラップをし冷蔵庫に入れ30分漬けこみます。
- 4.別のボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
- 5.天板にクッキングシートを敷き、3を入れ、4を乗せ全体に広げます。
- 6.鶏もも肉に火が通るまでオーブンで210℃で25分焼きます。
- 7.器に盛り付け、完成です。