材料(4人前)

  • えのき (計200g)2株
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)酒大さじ4
  • (A)みりん大さじ4
  • (A)砂糖大さじ3
  • (A)だし汁50ml
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切り分けます。
  2. 2.
    鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら弱火にしてさらに煮詰めます。
  3. 3.
    汁気がなくなったら火を止め、酢を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    粗熱を取り、容器に盛り付けて出来上がりです。