材料(1台分(18×18cmのスクエア型))

  • バナナ (完熟のもの 混ぜ込み用)150g
  • (A)バター (無塩)100g
  • (A)ピーナッツクリーム100g
  • (B)薄力粉150g
  • (B)ベーキングパウダー小さじ1
  • 3個
  • ピーナッツ20g
  • バナナ (トッピング用)2本
  • 盛り付け用
  • 粉糖少々
  • ミント少々

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180度に予熱しておきます。 卵は溶きほぐしておきます。
  2. 1.
    ピーナッツは粗く刻みます。トッピング用のバナナは1cm厚に切ります。
  3. 2.
    ボウルに混ぜ込み用のバナナを入れて、フォークの背で潰します。
  4. 3.
    別のボウルに(A)を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜます。
  5. 4.
    3に卵を3回に分けて加えて、よく混ぜます。
  6. 5.
    4に2を加え、よく混ぜます。
  7. 6.
    5に(B)を振る入れ、さっくりと混ぜます。
  8. 7.
    6を型に流し、1を表面に散らし、180度に予熱したオーブンでおよそ30分焼きます。
  9. 8.
    粗熱が取れたら切り分けて、お皿に盛り付け、粉糖を振りミントを添えて完成です。