材料(2人前)
- 鶏むね肉200g
- 生姜20g
- セロリ50g
- 水800ml
- 紅茶 (ティーバッグ)1個
- めんつゆ (2倍濃縮)100ml
- レタス80g
- ミニトマト4個
- プチモッツァレラチーズ80g
- ドレッシング
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ1
- ハーブソルト小さじ1/2
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1.生姜は皮付きのまま薄切りにします。セロリは半分に切ります。
- 2.レタスは一口大に手でちぎります。ミニトマトは半分に切ります。
- 3.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4.鍋に水、紅茶を入れて中火で加熱し、沸騰したら1、鶏むね肉を入れ、蓋をして鶏むね肉に火が通るまで30分程煮ます。紅茶を取り出して粗熱を取ります。
- 5.ジップ付き保存袋に汁気を切った4、めんつゆを入れ、冷蔵庫で2時間漬けます。汁気を切り、食べやすい大きさに切ります。
- 6.器に2、プチモッツァレラチーズ、5を盛り付け、3をかけて完成です。