材料(2人前)

  • ごはん150g
  • 葉わさび60g
  • お湯 (湯通し用・80℃)適量
  • 小さじ1/4
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • のり (焼き海苔・全型)1枚

作り方

  1. 1.
    葉わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れ、お湯を注ぎ、20秒ほど菜箸で混ぜ合わせ、お湯を切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、塩を入れ混ぜ合わせ、水気を絞ります。
  4. 4.
    耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  5. 5.
    3に4を入れて味がなじむまで和えます。
  6. 6.
    巻きすの上にのりを広げ、のりしろ部分を奥1cm残してごはんを敷き詰めます。
  7. 7.
    手前から1/3程度の部分に5をのせ、手前から巻き、1分ほど置いてなじませます。
  8. 8.
    2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。