材料(2人前)

  • 白菜250g
  • 油揚げ (3枚)120g
  • 卵2個
  • しめじ100g
  • 水400ml
  • かつお節5g
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜と油揚げ食べやすい大きさに切り、しめじ石づきをとりほぐしておきます。
  2. 2.
    お鍋に水、かつお節、白菜、油揚げ、しめじを入れ弱火にかけます。
  3. 3.
    白菜がしんなりしてきたら、(A)を全ていれます。
  4. 4.
    最後に溶き卵を鍋に入れ、半熟に固まったら出来上がりです。