材料(2人前)
- 牛こま切れ肉100g
- 塩こしょう (牛肉 下味用)ふたつまみ
- クレソン50g
- もやし100g
- 赤パプリカ100g
- にんじん100g
- ごま油大さじ1
- 調味料
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 料理酒大さじ1
- 黒こしょう小さじ1
作り方
- 準備.にんじんは皮をむき、赤パプリカは種を取っておきます。
- 1.クレソンは3cm幅に切ります。
- 2.赤パプリカは1cm幅に切ります。
- 3.にんじんは1cm幅の短冊切りにします。
- 4.牛肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、下味をつけておきます。
- 5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わり始めたら3を入れ、火が通るまで炒めます。
- 6.1と2ともやしを入れさらに炒め、少ししんなりしてきたら調味料を入れ、味が馴染むよう炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。