材料(4人前)
- ロメインレタス (180g)1株
- ミニトマト5個
- かぼちゃ50g
- 食パンの耳 (6枚切り1枚分)30g
- ツナ70g
- (A)みそ小さじ1
- (A)塩少々
- (A)黒こしょう適量
- (A)すりおろしニンニク少々
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)パルメザンチーズ大さじ1
- (A)牛乳大さじ1
- パルメザンチーズ (仕上げ用)10g
作り方
- 準備.ロメインレタスは流水でしっかりと洗い、1枚づつはずします。 ミニトマトはあらってヘタを取ります。 ツナは油を切ります。
- 1.ロメインレタスは約3cm角に切り、ミニトマトは横半分に切ります。 かぼちゃは2cm角に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分程加熱して火を通します。
- 2.食パンの耳は2cm角に切り、フライパンに入れて中火にかけ、色づいてカリッとするまで炒めます。
- 3.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1を加えてよく和えます。
- 4.器に3を盛り付け、ツナ、2、パルメザンチーズを散らして完成です。