材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 塩サバ (100g)1切れ
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)白こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し塩サバを入れます。両面を3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。粗熱を取り、骨を取り除いてほぐします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ湯切りします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油、1、鷹の爪輪切りを入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら(A)、3、2を入れ炒め合わせます。
  5. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。